Mer Ciona åt matälskarna!

Du kan använda våra produkter i nästan all matlagning – till kött, fisk, fågel eller grönt. En matsked Ciona fond kan få en klassisk hamburgare att nå helt nya höjder. Och en knivsudd Ciona umami crème kan bli den där sista touchen som din soppa behöver. Här har vi samlat några av våra tips och egna favoriter.

Tips nr 1 är att dosera efter sälta. Det är lätt att överdosera så att rätten upplevs som för salt. Alternativt dra ner, eller uteslut, bordssalt.

Tips nr 2 är att dosera 2 msk per liter vätska eller kg färs.

Tips nr 3 är att kolla recepten här på hemsidan eller på Facebook. Glöm inte att lägga upp egna.

Svamprätter: Häll i några skvättar i stekpannan i slutet av stekningen.

Stekt sallad: Bryn vitlök, och chilli i olja, woka röd lök samt en grön sallad, tex isbergssallad eller mangold, och skvätt över en matsked Ciona fond som woksås.

Pasta Ciona: Koka valfri pasta. Häll på en blandning av 1/3 Ciona fond och 2/3 olivolja samt rikligt med vitlökshack och persilja. Peppra. Addera färska räkor och cocktailtomater. Beroendeframkallande.

Sås till ostron: 1 finhackad charlottenlök, 1 dl röd vinäger, 1 dl olivolja,  3 msk Ciona fond, svartpeppar.

Toast Ciona: Bred ett tunt lager Ciona Crème och smör på vitt bröd. Griljera.

Stekpensla det som ligger i stekpannan; fläsk, fisk, grönsaker eller nöt – uteslut extra salt.

Hamburgare, 4 portioner

1 kg blandfärs (50% nöt, 50% fläsk)
2 ägg, hela
2 msk Ciona-fond
2 små vitlöksklyftor
svartpeppar efter smak

Rör ihop till smet och forma hamburgare
Grilla & njut
Notera att det inte är något extra salt i hamburgarna.
En notering är att hamburgarna sväller upp fint och behåller sin saftighet väl.

Asiatisk sallad, 1-2 portioner
Stekt sallad, 1-2 portioner

1/2 tsk chili, torr eller färsk. Jag använder oftast flakes.
1-2 vitlöksklyftor, fint hackade
1 liten röd lök, strimlad
1/2 röd paprika
1/2 salladshuvud, isbergs eller andra sorter. Min favorit är färska spenatblad…
1 msk Cionafond

Bryn chilli och vitlök i neutral olja i en het panna
Lägg i strimlad rödlök samt paprika och woka i en halv minut
Lägg i sallad och woka i en halv minut
Häll över Cionafond och woka tills salladen är lite mjuk
Ät direkt.

Tomat Royal

Ja, vad skall man annars kalla en rätt där en vanlig butikstomat blir en delikatess. Kungligt.

1 del Ciona Fond

1 del vitvinsvinäger

3 delar olivolja

1 nypa timjan, om den smaken önskas.

Ringla såsen över tomaterna – eller doppa skivor direkt i såsen.

Kronärtskocka

En boostad variant.

Kronärtskocka kokt enligt recept och storlek – men utan salt i vattnet

Ciona Fond i en skål att doppa bladen i.

Lägg på en klick smör på varje blad.

Ät.

Vilket är ditt favoritrecept?
Vi älskar inspiration och nya tips. Dela gärna med dig av dina bästa recept till oss, så har du chans att vinna en en presentförpackning med Ciona produkter.

Mejla till fredrik@marinetaste.com eller dela ditt recept direkt på vår Facebook-sida